乳生産科学(泌乳生理学) 2019年前期 集中講義 古村担当分

泌乳とは:

1)雌に特有な現象であり、個体維持でなく、 種の保存に必要なメカニズム

)乳を人間が食品、食料生産として利用

 安全で、美味しい乳を生産(牛・山羊・羊・水牛他)

3)乳腺組織:再生可能な組織で、アポトーシス(プログラム化された細胞死)→基礎生物学